今年1月，呷哺呷哺在新加坡开出首店，开启试营业模式，其旗下高端品牌凑凑火锅在去年年初就率先在新加坡落户，作为国际市场第一站。目前凑凑火锅已在新加坡开设3家餐厅，今年内呷哺呷哺计划新增六家门店并延伸至马来西亚。像呷哺呷哺这样的火锅品类选择出海并不新鲜，对于火锅行业来说，出海寻找蓝海增量市场由来已久，已成为一大趋势。呷哺呷哺新加坡首店火锅出海成绩如何？由于火锅品类自带的低门槛属性，国内火锅赛道竞争激烈